L'automne dernier, Laurent, un copain épicurien, ne tarit pas d'éloges sur sa nouvelle cantine : un restaurant de tapas déments installé près de Bourse et tenu par un ancien de Top Chef.
Je fais illico le rapprochement avec le restaurant A. Noste tenu par Julien Duboué, Top Chef promo 2014, et dans lequel l'agent FRG (aka François Régis Gaudry, critique gastronomique de l'émission Très très bon sur Paris Première et de l'émission de radio On va déguster sur France Inter et sur l'Express Styles) vient de faire une descente pour son émission Très très bon.
Quand, fin novembre, Laurent me propose d'aller taper dans ces tapas basques, je réponds goazen
!
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A. Noste, à la nôtre !
ven. 06 février 2015
Déj à la cantine Cointreau Fizz
sam. 13 décembre 2014
La semaine dernière, j'étais invitée à la cantine éphémère Cointreau Fizz pour un déjeuner accord mets et cocktails orchestré par Jennifer Taieb, ex-Top-Chef millésime 2014.
Un de ces moments privilégiés - que je savoure grâce à ce blog - dans un décor gothique-chic, avec une cuisine de haut vol et une partenaire de crime de choc.
L'Auberge du Vert Mont et merveilles
ven. 14 novembre 2014
Le calendrier 2014 a été fort accommodant pour mon anniversaire : allez tiens, voilà 4 jours, c'est cadeau !
Le rapporteur et moi avons donc pris la poudre d'escampette direction le pays des Ch'tis et Bruges-en-Belgique. Entre les deux, un déjeuner dominical est calé à L'Auberge du Vert Mont, la table de Florent Ladeyn, ex-Top-Chef cuvée 2013.
À taaaable !
Pur (Pierre) Sang (Boyer)
mar. 25 mars 2014
Comme tu le sais, je suis une fan de l'émission Top Chef... quoique cette année, ça commence à me gonfler.
Ce n'est plus Top Chef mais Les Revenants !
Bwref.
Puisque les plats de l'émission me donnent l'eau à la bouche derrière mon petit écran, j'ai décidé de tester en vrai la cuisine de Top Chef : Les Cocottes, un des restaurants du chef Christian Constant ; le restaurant éphémère Top Chef à l'Alcazar ; Miniatures, le restaurant de Yoni Saada, candidat de Top Chef 2013 ; la Ferme d'Asafumi Yamashita.
Ça faisait quelque temps que je souhaitais tester le restaurant de Pierre Sang Boyer, candidat de Top Chef 2011.
Chose fait vendredi dernier !
Asafumi Yamashita, l'homme qui murmure à l'oreille des légumes
dim. 04 août 2013
Fin juillet, je suis allée déjeuner à la table d'Asafumi Yamashita, le maraîcher des grands chefs parisiens... enfin, de sept grands chefs parisiens because ses légumes, Asafumi Yamashita ne les vend pas à n'importe qui !
En revanche, n'importe qui peut s'inviter à la Ferme Yamashita, la table d'hôtes qu'il gère avec sa femme Naomi. C'est d'ailleurs cette dernière qui se colle aux fourneaux.
La liste d'attente pour se régaler à la Ferme Yamashita est aussi longue que celle des chefs souhaitant se procurer ses légumes, mieux vaut se lever de bonne heure car la table d'hôtes est accessible de mai à octobre et uniquement, les samedi midi et soir et dimanche midi.
Restaurant : Miniatures / Top Chef 2013
lun. 01 avril 2013
Fin mars, j'ai dîné au restaurant Miniatures, aka la table de Yoni, participant de l'émission Top Chef 2013. J'entends déjà certain(e)s d'entre vous : "B-E-U-R-K, Yoni, je ne l'aime pas, et patati et patata."
J'avoue que de prime abord, ce n'est pas le chef qui a le plus de capital sympathie... Certes, il fait moins poiler que le Belge Jean-Philippe mais il tape quand même moins sur le système que Virginie, non ? ;-)
En tout cas, mon radar de rapporteuse a entrevu un vrai grand chef.
Le jour où ça a fait tilt, c'est quand sa femme a participé à l'émission et a critiqué, de façon pertinente, les différents plats dégustés. Et là, me suis dit : c'est parce que son mari est un Top Chef ! Dès lors, j'ai analysé et validé (moui moui, c'est gourmand... on retrouve les traceurs émotionnels du couscous
) tous les plats qu'il présentait.
Puis, j'ai dégoté l'adresse de son resto à Paris, fait la résa et... franchement, mon flair de rapporteuse n'a pas failli.
J'ai rencontré Emilie de Masterchef...
lun. 02 avril 2012
... aka la cupkilleuse.
Emilie Charignon, candidate de la saison 2 de Masterchef, est aussi une ancienne camarade de classe de mon frérot.
Pour les besoins de son futur livre, elle recherche actuellement des photographes pour immortaliser ses cupcakes. Mon frérot nous a virtuellement mises en relation et je me suis portée volontaire pour jouer la photographe culinaire amatrice le temps d'une après-midi.
J'ai rencontré une fille hyper sympathique, fait des photos dont je suis plutôt fière et... je me suis régalée ! Récit.