La rapporteuse

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

Mot-clé - topchef

Fil des billets - Fil des commentaires

A. Noste, à la nôtre !

A_Noste_Julien_Duboue_larapporteuse__2_.jpg
L'automne dernier, Laurent, un copain épicurien, ne tarit pas d'éloges sur sa nouvelle cantine : un restaurant de tapas déments installé près de Bourse et tenu par un ancien de Top Chef.
Je fais illico le rapprochement avec le restaurant A. Noste tenu par Julien Duboué, Top Chef promo 2014, et dans lequel l'agent FRG (aka François Régis Gaudry, critique gastronomique de l'émission Très très bon sur Paris Première et de l'émission de radio On va déguster sur France Inter et sur l'Express Styles) vient de faire une descente pour son émission Très très bon.
Quand, fin novembre, Laurent me propose d'aller taper dans ces tapas basques, je réponds goazen !

Cause toujours, tu m'intéresses...

Déj à la cantine Cointreau Fizz

CantineCointreauFizz.jpg
La semaine dernière, j'étais invitée à la cantine éphémère Cointreau Fizz pour un déjeuner accord mets et cocktails orchestré par Jennifer Taieb, ex-Top-Chef millésime 2014.
Un de ces moments privilégiés - que je savoure grâce à ce blog - dans un décor gothique-chic, avec une cuisine de haut vol et une partenaire de crime de choc.

Cause toujours, tu m'intéresses...

L'Auberge du Vert Mont et merveilles

AubergeduVertMont_larapporteuse.jpg
Le calendrier 2014 a été fort accommodant pour mon anniversaire : allez tiens, voilà 4 jours, c'est cadeau !
Le rapporteur et moi avons donc pris la poudre d'escampette direction le pays des Ch'tis et Bruges-en-Belgique. Entre les deux, un déjeuner dominical est calé à L'Auberge du Vert Mont, la table de Florent Ladeyn, ex-Top-Chef cuvée 2013.
À taaaable !

Cause toujours, tu m'intéresses...

Pur (Pierre) Sang (Boyer)

PierreSangBoyer_larapporteuse__4_.jpg
Comme tu le sais, je suis une fan de l'émission Top Chef... quoique cette année, ça commence à me gonfler.
Ce n'est plus Top Chef mais Les Revenants !
Bwref.
Puisque les plats de l'émission me donnent l'eau à la bouche derrière mon petit écran, j'ai décidé de tester en vrai la cuisine de Top Chef : Les Cocottes, un des restaurants du chef Christian Constant ; le restaurant éphémère Top Chef à l'Alcazar ; Miniatures, le restaurant de Yoni Saada, candidat de Top Chef 2013 ; la Ferme d'Asafumi Yamashita.
Ça faisait quelque temps que je souhaitais tester le restaurant de Pierre Sang Boyer, candidat de Top Chef 2011.
Chose fait vendredi dernier !

Cause toujours, tu m'intéresses...

Asafumi Yamashita, l'homme qui murmure à l'oreille des légumes

Ferme_Asafumi_Yamashita_larapporteuse__12_.jpg
Fin juillet, je suis allée déjeuner à la table d'Asafumi Yamashita, le maraîcher des grands chefs parisiens... enfin, de sept grands chefs parisiens because ses légumes, Asafumi Yamashita ne les vend pas à n'importe qui !
En revanche, n'importe qui peut s'inviter à la Ferme Yamashita, la table d'hôtes qu'il gère avec sa femme Naomi. C'est d'ailleurs cette dernière qui se colle aux fourneaux.
La liste d'attente pour se régaler à la Ferme Yamashita est aussi longue que celle des chefs souhaitant se procurer ses légumes, mieux vaut se lever de bonne heure car la table d'hôtes est accessible de mai à octobre et uniquement, les samedi midi et soir et dimanche midi.

Cause toujours, tu m'intéresses...

Restaurant : Miniatures / Top Chef 2013

Restaurant_Miniatures_Yoni_Topchef2013__2_.jpg Fin mars, j'ai dîné au restaurant Miniatures, aka la table de Yoni, participant de l'émission Top Chef 2013. J'entends déjà certain(e)s d'entre vous : "B-E-U-R-K, Yoni, je ne l'aime pas, et patati et patata."
J'avoue que de prime abord, ce n'est pas le chef qui a le plus de capital sympathie... Certes, il fait moins poiler que le Belge Jean-Philippe mais il tape quand même moins sur le système que Virginie, non ? ;-)
En tout cas, mon radar de rapporteuse a entrevu un vrai grand chef.
Le jour où ça a fait tilt, c'est quand sa femme a participé à l'émission et a critiqué, de façon pertinente, les différents plats dégustés. Et là, me suis dit : c'est parce que son mari est un Top Chef ! Dès lors, j'ai analysé et validé (moui moui, c'est gourmand... on retrouve les traceurs émotionnels du couscous) tous les plats qu'il présentait.
Puis, j'ai dégoté l'adresse de son resto à Paris, fait la résa et... franchement, mon flair de rapporteuse n'a pas failli.

Cause toujours, tu m'intéresses...

J'ai rencontré Emilie de Masterchef...

Emilie_Masterchef_cupkilleuse_copie.jpg ... aka la cupkilleuse.

Emilie Charignon, candidate de la saison 2 de Masterchef, est aussi une ancienne camarade de classe de mon frérot.

Pour les besoins de son futur livre, elle recherche actuellement des photographes pour immortaliser ses cupcakes. Mon frérot nous a virtuellement mises en relation et je me suis portée volontaire pour jouer la photographe culinaire amatrice le temps d'une après-midi.

J'ai rencontré une fille hyper sympathique, fait des photos dont je suis plutôt fière et... je me suis régalée ! Récit.

Cause toujours, tu m'intéresses...