Sublime Septime...
Par Larapporteuse le mer. 11 juin 2014, - * Restaurants * - Lien permanent
Bon, j'enfonce un peu une porte ouverte en te faisant un rapport sur le restaurant Septime (prononce Septîme à la française et non Septhaïme à l'anglaise).
Beyoncé et Jay-Z sont allés y déjeuner en avril 2013, puis le tout Paris sauf moi (c'est pas faute d'avoir essayé) et enfin, il y a eu la première étoile au Michelin...
J'en ai passé des soirées à me battre avec leur outil de réservation en ligne : Comment ça "Aucune place disponible" ENCORE ?! Why God, why?! J'ai sélectionné toutes les dates midis et soirs du calendrier des trois semaines disponibles à la réservation, j'ai sacrifié des amis pour n'être que deux et j'ai même posé des RTT pour y aller le midi afin de multiplier les chances d'obtenir une table. C'te pignouf de module ne pourrait pas tout bonnement me proposer les dates auxquelles ils restent des places ?
.
En attendant Grébaut.
Bonne joueuse, en attendant ce jour béni où je pourrai déguster pour de vrai et non plus que des yeux la cuisine de Bertrand Grébaut, je lis les récits d'autres blogueuses qui réussissent à y aller, ELLES.
Et puis l'une d'entre elles (merci Griottes ! On ne se connaît pas mais je te dois une fière chandelle) dévoile à une autre un tuyau pour la réservation : appeler (on est tellement connectés maintenant qu'on fait tout par ordinateur oubliant ce bon vieux téléphone) dès l'ouverture à 10 h pétantes pour réserver.
Les réservations sont ouvertes chaque jour sur trois semaines.
Tu choisis ta date idéale de déjeuner ou de dîner et tu appelles 3 semaines pile-poil avant.
Par exemple, si tu veux réserver pour le 3 juillet, appelle demain donc le 12 juin, tu auras plus de chance vu que les réservations viendront d'ouvrir. Pour avoir tenté de les appeler dans la journée et non à l'ouverture, la ligne est souvent occupée ! Tiens t'en au tuyau qui a fait ses preuves !!!!
Outil de réservation en ligne : 0, Kaling : 1.
Le jour où j'ai réussi à réserver, je me suis retenue de pousser un cri de victoire !!! À défaut et par respect pour mon interlocutrice au bout du fil, j'ai préféré faire la danse de la victoire.
Le jour précédent le jour J, coup de fil du Septime pour confirmer ma venue : Oh que oui !!! Plutôt deux fois qu'une, m'dame !
. Re-danse de la joie.
Septime, plutôt sept fois qu'une !
Que dire de plus qu'il n'ait été dit sur le restaurant Septime ?
Rien de plus que : je me lève et je confirme !
Assiettes remarquables et délectables, cadre et déco impeccables (superbes tables en bois brut et jolies chaises + jardin trop mignon derrière le restau), service irréprochable, prix imbattable.
Le déjeuner entrée-plat-dessert est à 28 €. L'étoile du Michelin n'a pas fait grimper son prix.
Une formule carte blanche en 5 étapes est aussi proposée à 55 €.
Côté assiette, étaient proposés le jour de ma venue (mes photos sont fort laides, toutes mes excuses d'avance) :
3 entrées :
- Velouté de petits pois/fromage frais/rhubarbe
- Courgettes nouvelles/saucisse immortable/coques
- Bœuf de Salers cru/câpres déshydratées/sauce à la capucine (délicieux !)
2 plats :
- Merlan de ligne/verdures/anchois
- Veau rosé (tellement tendre qu'un couteau à beurre aurait suffi à le couper)/moelle fumée/asperge verte/sucrine (j'avoue que je m'attendais à un dressage plus original)
2 desserts
:
- Fromages affinés
- Île flottante/crème anglaise aromatisée à la fleur de sureau/fleurs d'acacia
Bref, si tu doutais encore de l'adresse, ne doute plus, fonces-y !
Septime
Déjeuner : du mardi au vendredi de 12h15 à 14h
Dîner : du lundi au vendredi de 19h30 à 22h
80 rue de Charonne
75011 Paris
Tél. : 01 43 67 38 29
M° : Charonne (Ligne 9) ou Faidherbe - Chaligny (Ligne 8)
www.septime-charonne.fr
Commentaires
Hey La Rapporteuse, c'est mon anniversaire le 03 juillet. En fait, tu voulais me faire une surprise ? :-D (Joke)
@La rapportée (joli pseudo) : oupsy daisy! Désolée pour la fausse joie. T'as pas changé ta date d'annif toi ?
Même expérience de la resa que toi. Mais toujours pas de table dispo :(
Évidemment à mon passage sur Paris en Août, fallait pas s'attendre à ce que ce soit ouvert. Bien dommage, je comptais dessus et maintenant je suis obligée de trouver une autre adresse pour l anniversaire de mon chéri .. Dommage ça a l'air tellement bon !!
Une adresse coup de cœur , Faraway si tu aimes la cuisine chinoise il y a le restaurant Lili au Péninsula qui est ouvert,voir article sur mon blog.