Sinny & Ooko.
Après quelques recherches, j'ai découvert que tous les hotspots parisiens du moment (La Recyclerie, Le Comptoir Général - ma prochaine descente - et Le Pavillon des Canaux) étaient l'oeuvre de Sinny & Ooko, une agence d'ingéniosité ingénierie culturelle spécialisée dans la création d'événements chouettes et de lieux super (tu l'as dit bouffi !) !

Battre pavillon.
Le Pavillon des Canaux est un grand espace partagé à la fois lieu de travail ouvert à tous et théâtre d'échanges et d'événements culturels protéiformes : cours de cuisine, expositions, concerts, conférences et ateliers.
Il y aussi un café-restaurant.
Le Pavillon des Canaux est aménagé comme une vraie maison.
Côté déco ? Principalement de la récup et du vintage tuné ou détourné avec tous les ingrédients déco tendance du moment : de la vaisselle dépareillée, du mobilier désassorti, des marches d'escalier tapissées avec goût, de la peinture aux couleurs franches, des miroirs en rotin, des jolis carrelages au sol...
Je veux habiter ici !!

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À l'étage se trouvent 3 chambres - l'une comprend même un lit, en cas de sieste irrépressible... le jour de ma venue, il accueillait une belle au bois dormant ! -, une cuisine, des WC et une salle de bains.
Tu peux déambuler dans toute la propriété et t'installer là où tu veux... même dans la baignoire de la salle de bains sous réserve de te déchausser (la preuve ci-dessous) !

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Pour ma part, j'ai bu un excellent expresso (from l'artisan torréfacteur Lomi / 2 €) et pris une part de carrot cake (mauvais jour... il était trop cuit et la part moyen généreuse. Jugement partagé par Emilie, ma copine pâtissière et cupkilleuse/ 3,50 €), lovée dans un canapé d'angle rempli de coussins au rez-de-chaussée.

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La spécialité du moment de la pâtissière du Pavillon des Canaux est le bundt cake à la banane mais il n'y en avait pas le jour de ma venue.
En revanche, des scones aux pépites de chocolat, du fromage blanc avec du granola maison et des cookies étaient proposés, tout à moins de 5 €.

Côté breuvages (liste non exhaustive) :

  • boissons chaudes : café expresso ou noisette à 2 €, café latte ou capuccino à 4 €, chocolat chaud à 3,50 €, lait aromatisé (3,50 €), lait d'amande (3,50 €)...
  • boissons sans alcool : jus d'oranges pressées (3,50 €), jus de bissap (3 €), thé glacé (3 €), jus de fruits rouges ou de pêche (3,50 €), bionade (5 €)...
  • bières et apéritifs : licorne en pression (blonde / demi à 3,5 € et pinte à 6 €), alitplano (5,50 €), pastis (3 €)...
  • vins et spiritueux : sauvignon blanc ou pinot noir rouge (3,50 € le verre et 20 € la bouteille), crémant de Bourgogne (6 € le verre et 40 € la bouteille), whisky Aberlour 10 ans (7 €)...
  • cocktails : planteur ou maverick (vodka, jus de fruits rouges, citron vert) à 7 €, jellybean (rhum, jus d'ananas et confiture de coing) à 8 €, spritz à 7,50 €

Je trouve que les prix ne sont pas du tout déconnants.
Il faut dire qu'on se fait souvent vite assommer à Paris encore plus quand le lieu est à la mode.
Là franchement, ce n'est pas le cas et je trouve bien de le relever.

J'ai adoré l'expérience de vie au Pavillon des Canaux.
Le lieu est fort chouette et atypique, le service accueillant.
Aux beaux jours (pas comme sur ma photo donc), tu peux profiter de la terrasse et de la vue sur le bassin de la Villette et ses péniches.

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Un grand merci aux figurants sur mes photos qui ont accepté de prendre la pose : le tandem au sourire Émail diamant et le Cousteau des temps modernes dans sa baignoire échouée !

Le Pavillon des Canaux
Du lundi au mercredi : 10h - 00h
Du jeudi au samedi : 10h - 1h
Dimanche : 10h - 22h
38 quai de la Loire
75019 Paris
Tél. : 01 73 71 82 90
M° : Laumière (ligne 5) et Crimée (ligne 7)
www.pavillondescanaux.com