Évidemment ma réflexion n'est pas tombée dans l'oreille d'un sourd. Vous avez reçu un email : Mathieu est heureux de vous convier à une soirée de démonstration du Thermomix qui se déroulera chez lui. Invitation acceptée.

Portrait-robot. Le Thermomix, c'est un appareil ménager tout-en-un qui permet de peser, d'émulsionner, de pétrir, de mixer, de hacher, de broyer, de cuire, de mijoter, de filtrer...
Il se compose d'une base (avec affichage digital, minuterie, sélecteurs de température et de vitesse - la machine peut aller jusqu'à 10 000 tours ! - et balance intégrée), d'un bol Guy Degrenne (en acier inoxydable et d'une contenance de 2 litres) et d'un récipient dénommé Varoma (contraction des mots vapeur et arôme).
Il est livré avec 5 accessoires : un panier de cuisson, un fouet de compet', des couteaux, une spatule originale qui ne touche jamais le support sur lequel on la pose et un gobelet doseur.
Et sinon, elle coûte 969 € TTC.
Pour l'achat d'un Thermomix, le livre de recettes À table avec Thermomix, c'est cadeau ! Et pendant un an, tu reçois gratuitement, tous les trimestres, le magazine culinaire Thermomix et vous.

Il était une fois... Le Thermomix a été créé par les Vorwerk, une famille allemande de tisserands. Ils sont également à l'origine d'un aspirateur révolutionnaire : le Kobold. Ces deux produits sont vendus à domicile (comme les boîtes Tupperware) ou par correspondance mais toujours par le biais d'un conseiller de la marque.
Le groupe Vorwerk existe depuis 1883. Il s'appuie aujourd'hui sur 600 000 conseillers présents dans 61 pays... et il s'agit toujours d'une entreprise familiale !
Le groupe Vorwerk débarque en France en 1961 avec son VKM 5 qui a l'apparence d'un simple blender. En 1971 surgit le VM 2000 et ô miracle, il chauffe ! Quatre autres versions du Thermomix verront le jour entre 1977 et 1996.
La dernière date de 2004, son nom de code : le TM 31.
En Europe du sud (Espagne, Portougalche, Italie), le Thermomix cartonne. C'est même THE cadeau de mariage.
Le Thermomix est de conception allemande (Ach so! Deutsche Qualität!) MAIS est fabriqué... à Cloyes-sur-le-Loir en France (cocorico !).

Les people utilisateurs du Thermomix. Les Top Chefs : Cyril Lignac, Ghislain Arabian et Jean-François Piège. Et THE chef : Alain Ducasse.



La réunion Thermomix. Le jour J, il fallait prévoir et découper les ingrédients pour la démonstration.
En deux heures, la conseillère Thermomix a réalisé sous nos yeux écarquillés : une pâte brisée, un sorbet aux fruits rouges, des îles flottantes et un repas sur 4 niveaux (un velouté de courgettes, une viande vapeur avec des légumes d'accompagnement et une sauce à la moutarde).
J'avoue que cette machine que je croyais très surfaite m'a subjuguée. Elle conjugue les fonctions de plusieurs appareils ménagers et permet de préparer plein de petits plats en un tour de main. Économie de temps et de vaisselle (tous les éléments vont au lave-vaisselle) !
Moi qui étais moyen emballée par le poulet vapeur (il va pas dorer/croustiller le poulet à la vapeur !), j'ai été surprise par son goût... la succulente sauce à la moutarde y était certainement pour beaucoup. Le velouté de courgettes était plus vert et plus goûteux que celui que je fais habituellement et le sorbet aux fruits rouges réalisé en 10 minutes montre en main était excellent !

Pour ou contre ? Les plus du Thermomix : une température qui ne varie pas, le fait de pouvoir réaliser plusieurs plats en même temps. Ses bémols : le bruit (en fonction de la préparation) et sa taille. J'avoue que je ne m'en procurerai pas une dans l'immédiat mais j'y penserai sérieusement quand j'aurai des mouflets...



La bibliothèque/les applications Thermomix/La boutique en ligne. Il existe plusieurs livres dédiés aux recettes à réaliser avec une machine Thermomix (les soupes en 4 saisons, saveurs d'enfance, mille et une pâtes à pain, cuisiner comme les chefs...) et les éditions varient en fonction des pays.
Il existe une application iPhone Thermomix et un site de recettes (www.espace-recettes.fr).
Si tu as perdu un élément du Thermomix (même d'une version antérieure à la TM 31), tu peux te le reprocurer sur leur boutique en ligne.

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