La rapporteuse

La vie est bizarrement faite, NeoBento se trouve rue des Filles du Calvaire et en face de la caverne du rail...

Le concept de NeoBento ? Proposer des bentos franco-japonais composés soit de recettes françaises japonisées, soit de recettes japonaises francisées, dixit Lionel, ancien steward amoureux du Japon et bienheureux créateur de cette enseigne zen.
Leur credo ? Équilibre, responsable et heureux.

Le cadre est top. Il y a notamment une longue rangée de tables avec chaises et banquettes encombrées de petits coussins kawaï. Lionel qualifie le style de scandinave pop !

Dans l'assiette aussi, c'est pop !
Le principe ? Tu composes toi-même ton bento.

Y a qu'à suivre le code couleur :

• Bleu/Une portion construction = les protéines
• Jaune/Une portion énergie = l'accompagnement
• Vert/ Trois portions vitalité = les légumes
• Rose/Une portion plaisir = le dessert

Il existe 3 formules :

• Classique à 12,90 € : 6 portions = 3 portions vitalité + 1 portion construction + 1 portion énergie + 1 portion plaisir
• Mini-B à 8,60 € : 3 portions au choix
• Maxi-B à 15,30 € : 7 portions = formule classique + 1 portion en plus sauf "plaisir".

En boisson, des thés froids sont offerts. Il suffit d'aller se servir à la bonbonne en verre !
La carte évolue régulièrement au gré des saisons.
Les pâtisseries sont faites sur place.

Quand j'y suis allée (en novembre 2013, gloups... le temps file tellement vite), il y avait :

• En portion vitalité : salade de germes (je te l'accorde, rien de glamour à la lecture), salade de fèves, fenouil braisé, radis oshinko, champignons sautés, salade ou soupe du jour
• En portion construction : mini-boulettes japonaises à base de porc et veau, mijoté de tofu, poulet okinawa (coco, citronnelle et basilic)
• En portion énergie : riz onigiri, pommes de terres rôties, nouilles à la cacahuètes, risotto de quinoa
• En portion plaisir : perles du japon, cake, tartelette chocolat-menthe, fruits frais, financier ou fromage blanc + coulis

J'avais opté pour les mini-boulettes japonaises (excellentes, moelleuses, goûteuses), les nouilles à la cacahuètes (excellentes !!), la salade de fèves (surprenante : les fèves qui fondent, le cranberry qui apporte de la couleur et un petit goût sucré, le concombre qui croque, les cacahuètes et noix de cajou caramélisées qui craquent), le radis (bon, bien assaisonné), le fenouil braisé (miam) et la tartelette chocolat-menthe (top !).

Rien qu'en les listant, ça me donne l'eau à la bouche.
Je retournerais bien me faire une petite cure feel good food à NeoBento !

NeoBento propose aussi la NeoBento Academy.
Au programme : cours de cuisine, d'origami, de coussin... Ça se passe le dimanche et les prix sont de l'ordre de 45-55 €.
Renseigne-toi !

NeoBento
Lundi, mercredi, jeudi : 11h30 – 19h30
Vendredi, samedi : 11h30 – 21h30
Dimanche : 11h30 – 16h30
Fermé le mardi
5 rue des Filles du Calvaire
75003 Paris
Tél. : 09 83 87 81 86
M° : Filles du Calvaire (Ligne 8)
www.neobento.com
www.facebook.com/resto.NeoBento