Nous nous sommes rencontrées au Café suédois, pour discuter - autour d'un sandwich à la boulette et d'une soupe du jour - de l'exposition "Nina Korhonen : Ma mémé américaine 1993-1999". L'histoire de l'artiste et de cette exposition m'avaient tellement plu que j'avais couasiment fait la pitié auprès du rédac chef tellement je voulais rédiger un papier dessus (mon fort pouvoir de persuasion a fait effet : scroll pour voir l'article) !

Pour la faire courte, j'ai gardé bien précieusement dans mes papiers cette adresse ultra confidentielle car j'avais la ferme intention d'y retourner. Entre temps, j'ai décidé de répandre la paix et la joie dans le monde et je suis devenue une rapporteuse partageuse...

L'Institut suédois est installé dans l'Hôtel de Marle, rue Payenne, en plein cœur du Marais. Une fois passé la grande porte bleue, à gauche toute !

Le Café suédois comprend une vingtaine de places. Il est impossible de réserver et l'adresse est très prisée donc passe en mode "qui va à la chasse perd sa place" ou "le monde appartient à ceux qui mangent tôt". Enfin, ceci est surtout valable en hiver car il y a pas mal de tables dans la cour pavée donc quand il fait meilleur, cela double largement la capacité d'accueil du Café suédois. Niveau déco, le fournisseur officiel s'appelle IKEA.

À la carte : des sandwichs à la mode suédoise (au saumon mariné, aux boulettes de viande ou au hareng) à base de pain frais fait maison, des pâtisseries et gâteaux préparés sur place (brioche à la cannelle, gâteau à la carotte, tarte aux airelles, gâteau à la courgette et au gingembre, gâteau à la banane-noisette-chocolat), des jus de fruits fraîchement pressés (carotte-orange...) et des soupes maison.

Les règles du jeu sont simples, c'est comme au self : tu trouves une place. Tu poses tes affaires. Et zou ! Direction le comptoir où sont exposées toutes les victuailles. Tu fais ton choix. Tu paies. Tu retournes à ta place déguster ! À la fin de ton repas, tu débarrasses la table et tu reposes ton plateau.

Les prix. Le sandwich est à 5 € ; la soupe du jour à 6 € ; les gâteaux à 4 € ; la brioche à la cannelle à 3 € et le jus de fruits frais à 2 €. IMPORTANT : la maison n'accepte pas les paiements par carte bleue !!! Cash only!

Le livre de recettes. Si l'envie te prend te devenir le roi/la reine du sandouiche au hareng, sache que tu peux te procurer le livre des recettes du Café suédois pour la somme de 10 €.

La minute culture. Et puis - accessoirement (!!!) - l'Institut suédois, c'est des expositions temporaires ou permanentes gratuites, des ateliers pour enfants, des débats, des rencontres littéraires, des concerts, des projections de films, des séminaires, des cours de langue suédoise...

Institut suédois à Paris
Café suédois
Du mardi au dimanche de 12h à 18h
11 Rue Payenne
75003 Paris
M° : Saint-Paul (Ligne 1) ou Chemin vert (Ligne 8)
Tél. : 01 44 78 80 20
https://paris.si.se/

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